Lebensmittel

In der verarbeitenden Industrie des Food- und Non Food-Bereiches führen unterschiedlichste Ursachen zu einer mitunter erheblichen Schaumbildung. Häufige Folgen: Störungen der Betriebsabläufe und Verluste beträchtlicher Produktionsmengen.

Die intelligenten Entschäumer der Schill+Seilacher "Struktol" GmbH beseitigen Schaum oder verhindern dessen Entstehung. Sie entsprechen diversen Anforderungen und Anwendungen, unterstützen die Prozessstabilität, optimieren die Qualität der Endprodukte und verhindern Verschmutzungen sowie andere negative Auswirkungen. Dabei nehmen sie keinen negativen Einfluss auf die einzelnen Prozessschritte. Die von Schill+Seilacher entwickelte, innovative Dosieranlage gewährleistet eine optimale Dosierung.

Struktol Entschäumer entsprechen der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlamentes und des Rates vom 16.12.2008 Art. 3 Abs. 2b und können bei sachgemäßer Anwendung als technische Verarbeitungshilfsstoffe während der Lebensmittelherstellung und Verarbeitung verwendet werden.

Struktol direkte Lebensmittelverarbeitungshilfsstoffe können gemäß der Richtlinien 95/2/EG und der Verordnung (EG) Nr.1333/2008 Anhang II und III als Entschäumer unter Einhaltung der gültigen Restriktionen in der Lebensmittelherstellung und Verarbeitung verwendet werden.

Struktol® SB 2016
  • Kombination von Fettsäureestern
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 920 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 60 m Pa.s

Bio-zertifizierter Entschäumer - Verarbeitungshilfsmittel.

DE-ÖKO-003

Struktol® SB 420
  • Kombination pflanzlicher Ester
  • Gelbe bis bräunliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 925 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 60 m Pa.s

Bestehend aus Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E 471) und Pflanzenölen

Struktol® SB 498
  • Polydimethylsiloxan
  • Farblose Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 970 kg/m3
  • Viskosität (25 °C): 350 mm2/s

Bestehend aus Polydimethylsiloxan (E 900)

Struktol® SB 509
  • Silikonpolymere, nichtionische Tenside und Kieselsäure in Wasser
  • Weisse bis vanillegelbe Dispersion
     
  • Dichte (20 °C): 975 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 300 m Pa.s

Hauptwirkkomponente E 900

Struktol® J 660 R
  • Kombination aus höheren Fettsäureestern
  •  Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1000 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 440 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® J 673 - 1 A
  • Fettsäureester
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1010 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 450 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® J 673 A
  • Alkoxylierter Fettsäureester auf vegetabiler Basis
  • Leicht trübe, gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1000 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 500 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® SB 2016
  • Kombination von Fettsäureestern
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 920 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 60 m Pa.s

Bio-zertifizierter Entschäumer - Verarbeitungshilfsmittel.

DE-ÖKO-003

Struktol® SB 2084
  • Kombination von Estern und Copolymeren
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 980 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 350 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® SB 2086 A B
  • Nichtionogenes Produkt auf der Basis von Fettsäureestern
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 960 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 185 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® SB 2088
  • Kombination von Fettsäureestern und Alkoxylaten
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 960 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 165 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® SB 420
  • Kombination pflanzlicher Ester
  • Gelbe bis bräunliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 925 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 60 m Pa.s

Bestehend aus Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E 471) und Pflanzenölen

Struktol® SB 498
  • Polydimethylsiloxan
  • Farblose Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 970 kg/m3
  • Viskosität (25 °C): 350 mm2/s

Bestehend aus Polydimethylsiloxan (E 900)

Struktol® SB 505
  • Kombination von alkoxyliertem Fettsäureester, Wachs und Pflanzenöl
  • Trübe Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 945 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 145 m Pa.s

Entschäumer für Gemüseverarbeitung

Struktol® SB 509
  • Silikonpolymere, nichtionische Tenside und Kieselsäure in Wasser
  • Weisse bis vanillegelbe Dispersion
     
  • Dichte (20 °C): 975 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 300 m Pa.s

Hauptwirkkomponente E 900

Struktol® J 660 R
  • Kombination aus höheren Fettsäureestern
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1000 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 440 m Pa.s

Geeignet für die Pommes frites Herstellung (Wassermesser), Chips Herstellung, Stärke Herstellung (Nassstärke), Fruchtwasser, Trockenkartoffel und Pürree

Struktol® SB 1110 B A
  • Kombination von Fettsäureestern, Alkoxylaten, Alkanen, Seifen und oberflächenaktiven Zusatzstoffen
  • Schwach gelbe Dispersion
     
  • Dichte (20 °C): 950 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 240 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung, z.B. Pommes frites- und Chips- Herstellung und die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2031
  • Kombination von Fettsäureestern und speziellen Alkoholen
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 860 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 20 m Pa.s

Geeignet für die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2032
  • Modifizierte Fettalkohole
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 880 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 23 m Pa.s

Geeignet für die Kartoffeleinschwemmung und -wäsche, sowie die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2080
  • Derivate natürlicher Fettsäuren
  • Schwach gelbe Dispersion
     
  • Dichte (20 °C): 950 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 150 m Pa.s

Geeignet für die Kartoffeleinschwemmung und -wäsche, sowie die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2084
  • Kombination von Estern und Copolymeren
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 980 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 350 m Pa.s

Geeignet für die Pommes frites Herstellung (Wassermesser), Chips Herstellung, Stärke Herstellung (Nassstärke), Fruchtwasser, Trockenkartoffel und Pürree

Struktol® SB 2085 A
  • Kombination von Estern und Copolymeren
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 980 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 260 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung, z.B. Pommes frites- und Chips- Herstellung

Struktol® SB 2086 A B
  • Nichtionogenes Produkt auf der Basis von Fettsäureestern
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 960 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 185 m Pa.s

Geeignet für die Pommes frites Herstellung (Wassermesser), Chips Herstellung, Stärke Herstellung (Nassstärke), Fruchtwasser, Trockenkartoffel und Pürree

Struktol® SB 2180 A
  • Kombination von Fettsäureestern und Alkoxylaten
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 945 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 120 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung, z.B. Pommes frites- und Chips- Herstellung und die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2283
  • Kombination von Copolymeren von Ethylen und Propylenoxyd mit langkettigen Fettsäuren
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 970 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 230 m Pa.s

Geeignet für die Pommes frites Herstellung (Wassermesser), Chips Herstellung, Stärke Herstellung (Nassstärke), Fruchtwasser, Trockenkartoffel und Pürree

Struktol® SB 2286
  • Kombination von Fettsäureestern und Alkoxylaten
  • Hellgelbe Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 980 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 200 m Pa.s

Geeignet für die Pommes frites Herstellung (Wassermesser), Chips Herstellung, Stärke Herstellung (Nassstärke), Fruchtwasser, Trockenkartoffel und Pürree

Struktol® SB 2289
  • Nichtionogenes Alkylenoxyd-Anlagerungsprodukt
  • Helle Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1000 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 200 m Pa.s

Geeignet für die Pommes frites Herstellung (Wassermesser), Chips Herstellung, Stärke Herstellung (Nassstärke), Fruchtwasser, Trockenkartoffel und Pürree

Struktol® SB 2381 A
  • Kombination von Fettsäureestern und Alkoxylaten
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 960 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 120 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung, z.B. Kartoffelwäsche, Pommes frites- und Chips- Herstellung, Fruchtwasser und die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2382
  • Kombination modifizierter Fettalkohole mit speziellen Alkoholen und Kieselsäuren
  • Gelblich, leicht trübe Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 920 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 70 m Pa.s

Geeignet für die Kartoffeleinschwemmung und -wäsche, sowie die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2385 A
  • Kombination von Fettsäureestern und Alkoxylaten
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 980 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 210 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung, z.B. Pommes frites-Herstellung, Stärke-Herstellung (Nassstärke) und Trockenkartoffel, Püree

Struktol® SB 413
  • Kombination von Fettsäureestern, Alkoxylaten und Wachsen
  • Trübe Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 970 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 250 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung, z.B. Pommes frites- und Chips- Herstellung

Struktol® SB 543
  • Modifizierte Fettalkohole
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 880 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 23 m Pa.s

Geeignet für die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 420
  • Kombination pflanzlicher Ester
  • Gelbe bis bräunliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 925 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 60 m Pa.s

Bestehend aus Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren (E 471) und Pflanzenölen

Struktol® SB 2031 N
  • Kombination von Fettsäureestern
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 890 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 15 m Pa.s

Hoch wirksamer Entschäumer für die Gesamtanwendung

Struktol® SB 2032
  • Modifizierte Fettalkohole
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 880 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 23 m Pa.s

Geeignet für Transportwasser und Wäsche, sowie die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2076
  • Kombination von modifizierten Fettalkoholen und speziellen Alkoholen
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 900 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 55 m Pa.s

Geeignet für Transportwasser und Wäsche, sowie die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2080
  • Derivate natürlicher Fettsäuren
  • Schwach gelbe Dispersion
     
  • Dichte (20 °C): 950 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 150 m Pa.s

Geeignet für Transportwasser und Wäsche, sowie die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 2121
  • Polyalkylenglycole
  • Farblose Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1020 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 465 m Pa.s

Geeignet für Extraktion, Saftreinigung, Verdampfstation, Zuckerhaus und Melasse

Struktol® SB 2181 A
  • Nichtionogenes Produkt auf Basis von Fettsäureestern
  • Hellbraune Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 965 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 160 m Pa.s

Geeignet für Extraktion, Saftreinigung, Verdampfstation, Zuckerhaus und Melasse

Struktol® SB 2339
  • Polyol Alkoxylat in Kombination mit hochmolekularem Ester
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1010 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 830 m Pa.s

Geeignet für Extraktion, Saftreinigung, Verdampfstation, Zuckerhaus und Melasse

Struktol® SB 2433
  • Polyol Alkoxylat in Kombination mit Fettsäureester
  • Bräunliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1030 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 560 m Pa.s

Geeignet für Extraktion, Saftreinigung, Verdampfstation, Zuckerhaus und Melasse

Struktol® SB 401
  • Polyalkohol Alkoxylat
  • Farblose, viskose Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 1040 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 600 m Pa.s

Geeignet für Extraktion, Saftreinigung, Verdampfstation, Zuckerhaus und Melasse

Struktol® SB 404
  • Kombination von Fettsäureestern und Polyalkylenglycolen
  • Gelbe, leicht trübe Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 940 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 50 m Pa.s

Geeignet für Transportwasser, Wäsche und die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)

Struktol® SB 543
  • Modifizierte Fettalkohole
  • Gelbliche Flüssigkeit
     
  • Dichte (20 °C): 880 kg/m3
  • Dyn. Viskosität (25 °C): 23 m Pa.s

Geeignet für die biologische Abwasseraufbereitung (anaerob/aerob)